Pilu At Freshwater
Italian
On The Beach Moore Rd, Freshwater, NSW, 2096, Australia
- Brodo di Pecorino, fregola, piselli, asparagi e olio di zucca affumicata Pecorino consommé, hand rolled fregola, green peas, asparagus and smoked pumpkin oil $28
- Insalata di pomodori, aceto balsamico e basilico Heirloom tomato salad with aged balsamic and basil $13
- Fesa di Vitello, cipolle bianche, friggitelli e capperi di Salina Veal rump, white onion, friggitelli peppers and Sicilian capers $45
- Schiacciata di patate con prezzemolo, olio e bottarga Crushed potatoes, bottarga, lemon and parsley $10
- Guancia di maialino affumicata, cereali, scalogno e cidro Smoked pork cheek, spelt and barley, eschallots and cider $27
- Tartare di ricciola, zucchine in scapece, olive nere e Carasau Hiramasa Kingfish tartare, zucchini escabeche, black olives and fried Carasau $29
- Pane e ricotta con salumi ‘Carta di Musica’, ricotta, truffle abbamele, Sardinian olives and a selection of Pilu salumi $19
- Verdure di stagione Seasonal vegetables $10
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