L'etoile Restaurant & Bar in Paddington Menu

 LUNCH MENU

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 Entrées

• - $22
• VICHYSSOISE SERVIE FROIDE, CHANTILLY A L'HUITRE Chilled leek veloute, oyster cream -
• FROMAGE DE CHEVRE FRAIS, PETITE SALADE DE BETTRAVE Goat's curd & baby beetroot salad -
• PARFAIT DE FOIES DE VOLAILLE, CONFITURE DE FIGUE Chicken liver & foie gras parfait with fig jam -
• BOUDIN DE ST JACQUES, BISQUE DE CRUSTACES Silkyy sausage of scallops with crustacean bisque -

 Salades

• - $24
• SALADE GOURMANDE DE PORC CONFIT, POMME DE TERRE NOUVELLE ET OEUF MOLLET Pork confit salad, kipfler potatoes & soft boiled egg -
• SALADE DE CHEVRE CHAUD Melted goat's cheese on toast with frisee & walnut salad -

 Plats Principaux

• - $37
• ROTI DE KINGFISH, HARICOTS BLANC, VINAIGRETTE A LA TRUFFE ET SON JUS DE POULET Pan-roasted kingfish, white beans, truffle vinaigrette & chicken jus -
• FILET DE TRUITE POELEE ET SAUCE GRENOBLOISE Pan-fried rainbow trout fillets with Grenobloise sauce -
• BAVETTE DE BOEUF A LA BORDELAISE, POMMES FRITES Rangers valley wagyu beef flap, bordelaise sauce & fries -
• RISOTTO D'ORGE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES Pearl barley risotto with wild mushrooms -

 Side Dishes

• - $10
• Baby beans with garlic butter -
• Potato chips -
• Green salad -
• Bread $5

 Desserts

• - $15
• CREME BRULEE A LA VANILLE ET TUILE D' AMANDE Classic vanilla creme brulee with almond tuile -
• ILE FLOTTANTE 'MA FACON', GLACE CARAMEL Floating island 'My Way' with caramel ice-cream -
• SABLE BRETON, CREMEUX CHOCOLAT, FRAMBOISE ET TUILE AU GRUE Breton butter biscuit, chocolate cream & raspberries -
• ASSIETTE DE FROMAGES Cheese plate -

 DINNER MENU

• - -

 - Entrees -

• - $22
• VICHYSSOISE SERVIE FROIDE, CHANTILLY A L'HUITRE Chilled leek veloute, oyster cream -
• FROMAGE DE CHEVRE FRAIS, PETITE SALADE DE BETTRAVE Goat's curd & baby beetroot salad -
• PARFAIT DE FOIES DE VOLAILLE, CONFITURE DE FIGUE Chicken liver & foie gras parfait with fig jam -
• MOULES A LA BRETONNE Mussels with speck bacon & cider -
• TARTARE DE BOEUF ET ES CONDIMENTS, POMMES PAILLE Steak tartare with condiments & straw potatoes -
• BOUDIN DE ST JACQUES, BISQUE DE CRUSTACES Silky sausage of scallops with crustacean bisque -

 - Salades -

• - $24
• SALADE GOURMANDE DE PORC CONFIT, POMME DE TERRE NOUVELLE ET OEUF MOLLET Pork confit salad, kipfler potatoes & soft boiled egg -
• SALADE DE CHEVRE CHAUD Melted goat's cheese on toast with frisee & walnut salad -

 - Plats Principaux -

• - $37
• ROTI DE KINGFISH, HARICOTS BLANC, VINAIGRETTE A LA TRUFFE ET SON JUS DE POULET Pan-roasted kingfish, white beans, truffle vinaigrette & chicken jus -
• FILET DE TRUITE POELÉE ET SAUCE GRENOBLOISE Pan-fried rainbow trout fillets with Grenobloise sauce -
• EPAULE D' AGNEAU CONFIT, PURÉE DE POMME DE TERRE FUMÉE, POIVRON RÔTI Lamb confit, smoked mash potatoes, roasted capsicum -
• CÔTÉ DE PORC, ENDIVE BRAISEE, SAUCE CHARCCUTIERE Pork cutlet, braised witlof with charcutiere sauce -
• BAVETTE DE BOEUF A LA BORDELAISE Rangers valley wagyu beef flap, borrdelaise sauce, hand-cut chips -
• RISOTTO D'ORGE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES Pearl barley risotto with wild mushrooms -

 - Side Dishes -

• - $10
• PETIT POIS A LA FRANCAISE Fricassee peas, bacon, spring onions & lettuce -
• HARICOTS VERTS AU BEURRE D'AIL Baby beans with garlic butter -
• POMMES FRITES: Potato chips -
• SALADE VERTE: Green salad -
• BREAD $5

 - Desserts -

• - $15
• CREME BRULEE A LA VANILLE ET TUILE D' AMANDE Classic vanilla creme brulee with almond tuile -
• TARTE AU CITRON MERINGUEE, SORBET FRAMBOISE ET RHUBARBE Lemon meringue tart, raspberry & rhubarb sorbet -
• ILE FLOTTANTE 'MA FACON', GLACE CARAMEL Floating island 'My Way' with caramel ice-cream -
• SABLE BRETON, CREMEUX CHOCOLAT, FRAMBOISE ET TUILE AU GRUE Breton butter biscuit, chocolate cream & raspberries -

 - Fromages -

• WASH RIND $9
• WHITE MOULD $9
• BLUE $9

 Vins de Dessert

• 2009 Pichot Vouvray Moelleux 750ml France gl $15 / $98
• 2005 Chateau du Cros Loupiac 375ml France gl $16 / $64
• 2005 Cornet & Cie Banyuls Grenache 500ml France gl $15 / $82

 Digestifs

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• COGNACS -
• Poire William Brana gl $20
• Framboise Sauvage Bertrand gl $16
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• CALVADOS -
• PORTS -
• Chambers Muscat gl $8
• Chambers Tokay gl $10
• Penfolds Club Tawny Port gl $12
• Penfolds Grandfather Port gl $15
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• ARMAGNACS -
• 1979 Comte de Lamaestre gl $15
• Chateau Tariquet Folle Blanche (aged for 12 years) gl $20
• Remy Martin VSOP gl $12
• Remy Martin XO gl $20
• Frapin Cognac VS gl $15
• Frapin Cognac VIP XO gl $30
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• EAU DE VIE -
• Poire William Bertrand gl $15
• 1993 Victor Gontier Domfrontais gl $15
• Venerable Groult Pays D'Auge gl $20

211 Glenmore Rd, Paddington, NSW, 2021, Australia